おつまみに!ふわっともっちり長芋おやき レシピ・作り方

おつまみに!ふわっともっちり長芋おやき
  • 約10分
  • 300円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
ふわっともっちりとした食感の長芋おやきです。

材料(2人分)

  • 長芋 150g
  • 干しエビ 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 柚子コショウ 適量
  • 醤油 適量

作り方

  1. 1 長芋をすりおろす。
  2. 2 ①に干しエビ・薄力粉・片栗粉を加え、よく混ぜる。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、スプーンなどで②を入れて焼く。
    片面2分程焼いて、焼き色が付いたら、裏返し2~3分焼く。
  4. 4 小皿に、醤油と柚子コショウを入れて混ぜて、タレを作る。

きっかけ

以前料理本で見た、大和イモのおやきがふっくらとして美味しそうだったので、長芋でも作れるかな~と思い作ってみました。

おいしくなるコツ

今回はお酒のおつまみに作ったので、④でピリッと辛い柚子コショウを使ったタレにしています。 さっぱりとしたポン酢や、お子様にはケチャップやお好みソースをかけても美味しいです。

  • レシピID:1820007939
  • 公開日:2013/05/13
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カテゴリ
その他の野菜
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長芋 干しあみエビ 柚子コショウ 大和イモ
料理名
長芋のおやき
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つくったよレポート(4件)

  • asian0531
    asian0531
    2016/10/08 21:04
    おつまみに!ふわっともっちり長芋おやき
    長芋、干しエビ、青のりで作りました。もちもち絶品!1歳の娘もパクパク食べてくれました(*^_^*)
  • 駄目だバブルス
    駄目だバブルス
    2014/09/03 11:08
    おつまみに!ふわっともっちり長芋おやき
    家にある材料で、とても美味しく頂きました(^u^)♪主人にも大好評❤お気に入りにしました❤禁酒ですが、おつまみにもぴったりですね!(^^)!また作ります♪♪
  • ラズベリっち
    ラズベリっち
    2013/07/19 19:54
    おつまみに!ふわっともっちり長芋おやき
    干し海老がいい味だして、すっごくおいしかったです(^-^)柚子胡椒醤油も用意したけど、そのまま食べてしまいました♪また作りたいです♪ご馳走さまです☆
  • dekotan1
    dekotan1
    2013/05/14 16:59
    おつまみに!ふわっともっちり長芋おやき
    長芋で柔らかくできました。柚子コショウのたれも載せました。干しえびが活躍してます。ごちそうさま

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