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鯵の野菜あんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鯵の野菜あんかけ

青魚を摂りましょう!

作り方

  • 1

    鯵はぜいごを取り、おなかに切れ込みを入れ、内臓を掻き出し、良く洗います。片栗粉と薄力粉を袋に入れ、鯵を入れ、まぶしつけます。

  • 2

    ★は小ボールでよく混ぜ合わせておきます。野菜は千切りにします。

  • 3

    フライパンに多目の油を敷き鯵を並べ、15分程、弱~中火でじっくり揚げ焼きにします。カリッとなったら皿にとります。※写真は倍量です。

  • 4

    フライパンを綺麗にし、胡麻油を敷いて千切りにした野菜を炒めます。

  • 5

    歯ごたえが残る程度に火が通ったら混ぜ合わせた★をまわし入れかき混ぜ、とろみがついたら鯵に掛けると出来上がりです。

きっかけ

魚を食べやすく

おいしくなるコツ

鯵はカリッとなるまでじっくり多目の油で焼きます。揚げても良いです。

レシピID: 1820007938

公開日:2013.05.13

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.05.21

    あんかけの野菜が3品というシンプルさがまたよかったです。美味しくいただけました。鯵をお替りしました。

    シンプルというか、汗(^_^;)
    なんでもぶち込めるデス、包容力あるたっぷりの餡です~w
    お口にあってよかった!有難うございました<(_ _)>オイシソっす♥

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
鯵のあんかけ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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