手間なし！ひよこ豆でなめらか手作り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひよこ豆を一晩水に浸す
   ※水はたっぷり

   

2. 2 約2倍に膨らんだひよこ豆をざるにあけて水を切る

   

3. 3 ひよこ豆と水（ひよこ豆の倍量より少なめ）をミキサーにかける

   

4. 4 熱湯消毒したさらしの布に移す

   

5. 5 豆乳を搾りだす
   ※布に残ったものはおからとして使用！

   

6. 6 豆乳を鍋に入れ、木べらで混ぜながら火にかける
   ※強火→とろみが出てきたら弱火

   

7. 7 どろっとしてきたら火を止め、水で濡らした容器に移し、冷まして適当な大きさに切る