たけのこの肉詰め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
タケノコを縦に半分、横に3等分にカットします。
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2
タケノコの両端の節だけ残し、内側の節をスプーンなどでくり抜く。
タケノコの内側に、薄力粉を薄く振っておく。
くり抜いた部分はみじん切りにする。
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3
玉ねぎをみじん切りにする。
みじん切りにしたタケノコ・玉ねぎと、合いびき肉・パン粉・たまご・塩こしょうを混ぜ合わせる。
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4
②のタケノコに、③の肉ダネを詰める。
油を熱したフライパンに、肉側を下にして3～5分焼く。
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5
焼き色が付いたら裏返し、だし汁を加え、蓋をして１０～１５分程蒸し焼きにする。
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6
いんげんを半分にカットし、フライパンに加える。
☆の調味料を加え、味が馴染むようにタケノコの向きを変えながら、煮込む。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
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7
タケノコといんげんをお皿に盛り付け、とろみの付いたソースをかけたら、完成です！
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- タケノコの肉詰め
みーちゃん6914
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