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はっさく大福 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個人分

  • はっさく

    1個

  • 白花豆

    120g

  • ☆水

    50cc

  • ☆砂糖

    30g

  • 白玉粉

    70g

  • ★水

    100cc

  • ★砂糖

    40g

  • 片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
はっさく大福

煮豆の白花豆を使った簡単な白あんで、はっさく大福を作ってみました。

作り方

  • 1

    はっさくに皮を剥き、果肉を取り出しておく。
    白花豆をフードプロセッサーで、なめらかにする。☆水を大さじ2~3程加えておくと、なめらかになりやすいです。

  • 2

    なめらかになった白花豆を鍋に移し、残りの☆水、☆砂糖を加えて火にかける。

  • 3

    焦がさないように混ぜながら、水分をとばす。
    好みの柔らかさの白あんになったら、火を止めて粗熱を取り、6等分にする。

  • 4

    はっさくの果肉を2個ずつ、白あんで包む。
    白あん1個分をサランラップに挟んでのばし、その上に果肉2個を置いてラップで包むと、簡単です。

  • 5

    耐熱ボールに白玉粉と★砂糖を入れ、★水を少しずつ加え、木べらなどでしっかりと混ぜる。
    水っぽくなるまで混ぜたら、ラップをして電子レンジを2分する。

  • 6

    レンジから出し、しっかりと混ぜる。
    ラップをして、さらにレンジを3分し、またしっかりと混ぜる。お餅のようになったら、OKです。

  • 7

    バットに片栗粉を敷き、⑥の生地を移す。
    手に生地がくっつかないよう片栗粉を振りながら、6等分にする。

  • 8

    ⑦の生地をのばし、④のはっさく餡を包む。

きっかけ

実家から八朔をもらったので。
市販のはっさく大福を食べて美味しかったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

もっちもっちの大福になるように、⑤・⑥で、しっかりと生地を混ぜましょう!

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > 冬の果物 > はっさく
食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > その他の豆

レシピID: 1820007607

公開日:2013.04.01

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2016.04.20

    ちょい中身がはみだし気味ですが、上手に作れました~♪ちょうど白花豆があまってたので、煮豆だけじゃなく美味しいデザートになって嬉しかったです。

    とっても美味しそう❤
    いつもそのまま食べてしまいがちな白花豆ですが、あんこになってイイでしょ~( *´艸`)
    素敵に作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2015.04.12

    会社で、その近所の方からいただいたので、参考にさせてもらいました。イチゴ大福しか食べた事がなかったので新鮮で美味しかったです。ご馳走様でした。

    たくさん作っていただき、嬉しいです(*^▽^*)
    甘酸っぱいはっさくの大福も、結構イイでしょ?
    美味しく食べていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2015.02.08

    はっさくの出回る時期になったので、気になっていたはっさく大福作りました~。さっぱりした甘酸っぱさが美味しいですね。

    まぁ~とっても美味しそう~❤
    甘い餡と甘酸っぱいはっさくの組み合わせが、イイ感じですよね^m^
    手間がかかりますが、素敵なつくレポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2014.03.13

    はっさく大福、はじめて食べました。さっぱりして美味しいですね。

    うわぁ~、キレイに作れてますね^m^
    初めてのはっさく大福、美味しく食べていただけて嬉しいです!!
    手間がかかりますが、作っていただきありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
はっさく大福
関連キーワード
はっさく白あん白玉粉大福

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