手綱こんにゃく煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 板こんにゃく ３００ｇ
- 醤油 大匙２
- 砂糖 大匙１
- みりん 大匙１
- 料理酒 大匙１
- 顆粒かつおだし 小さじ1/2くらい
- すりごま（仕上げ） 適宜
作り方
- 1 こんにゃくを５ミリ幅に切り手綱状にする
-
2
鍋で茹でて灰汁を抜く
ザルにあげる -
3
調味料をあわせ、こんにゃくを入れ、弱めの中火で煮る
煮汁が少なくなったら完成～ - 4 仕上げにゴマをふる
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
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- 手綱こんにゃく
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