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鶏もも肉のにんにく醤油炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉のにんにく醤油炒め
  • 500円前後

にんにくの香りで、食欲がすすみます!

作り方

  • 1

    もも肉を一口大に切り、塩麹大さじ1をもみこみ、1時間以上おく。

  • 2

    キャベツを食べやすい大きさにざく切りする。
    スナップエンドウの筋を取り、色よく茹でておく。

  • 3

    にんにく1片をスライスします。
    ※我が家では、にんにくを醤油に浸けて、冷蔵庫で保存しています。今回は、このにんにくと醤油を使用しています。

  • 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、①のもも肉を皮から焼く。焼き色が付いたら裏返し、酒大さじ1を加え、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火をとおし、皿に取り出しておく。

  • 5

    フライパンにオリーブオイル大さじ1と③のにんにくを入れ、香りがしてきたら、②の野菜を入れて、炒める。

  • 6

    ⑤に、④のもも肉を戻し、にんにく醤油大さじ1を加え、軽く炒める。黒こしょう少々を振り、お皿に盛りつける。

きっかけ

にんにく風味の鶏肉がおいしかったので、野菜も加えて炒めてみました。

おいしくなるコツ

⑤で、キャベツをサッと炒めると、シャキシャキ感があって、おいしいです。
また、⑤でにんにくと一緒に唐辛子を入れて炒めると、ピリ辛においしく仕上がります。

レシピID: 1820007352

公開日:2013.03.01

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2013.05.14

    数日前のおつまみ^^
    にんにくの香りでビールがススム1品でした。
    唐辛子入りも美味しいでしょうね♪次はそちらも作ってみるね(。◕‿◕。)
    おごちそうさまです★

    ta8316さん、こんにちは。
    唐辛子も入れるとピリ辛になり、これもビールに合いますよ!是非作ってみてください(^◇^)
    つくレポ、ありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2013.04.07

    こんにちわ♪スナップえんどうがなくて、小松菜で代用しました☆
    にんにくの香りで、食欲が進みますね (^_^)
    春キャベツが甘くて、美味しかったです♥ごちそう様♪

    まめもにおさん、こんにちは!
    にんにくを使うと、ご飯がすすみますよね。
    作っていただき、有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2013.03.02

    にんにくの醤油漬けを久しぶりに使いました。鶏を美味しく焼きました。オリーブオイルに唐辛子も入れましたのでピリピリパンチがあり、
    初レシピ美味しくできました。

    唐辛子を入れると、ピリ辛になって良いですよね!
    美味しく作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏もも肉のにんにく醤油炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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