昆布としいたけの佃煮 レシピ・作り方
材料（６～１０人分）
- 昆布（だしをとった後、冷凍保存したもの） １００ｇ
- 干ししいたけ ２５ｇ
- ○酒 ５０ｃｃ
- ○水 １５０ｃｃ
- ○砂糖 ２０ｇ
- みりん 小１
- すりごま 適量
作り方
-
1
干ししいたけは水につけ、半日ほどもどしておく。
もどったらじくを切り、食べやすい大きさに切っておく。（戻し汁は使いません）
昆布も2センチぐらいに切っておく。
-
2
鍋に１と○の調味料をいれ、中火で火にかける。
最初はあくが出るので、
丁寧にとっておく。
-
3
汁気がほとんどなくなったらみりんを入れ、火を強めにして、全体にあじをからませる。
- 4 お好みですりごまをまぶしてください。
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- 昆布としいたけの佃煮
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ぴーちゃんが大好き2016/02/25 16:20
おいしかったです！レシピありがとうございます^ ^ -
hiromu822014/05/23 19:39
昆布だけのは作ったことがあるのですが、干ししいたけもいいなぁと思って作ってみました。
ご飯がどんどん食べられます。
ありがとうございました。 -
＊a・s・a・p＊2014/02/15 19:04
しいたけ無しでm(__)m
だしをとった後でも旨味たっぷりで美味しいですね♪
ビールのおつまみにいただきました！
ごちそうさまです！ -
mimi23952013/06/18 06:32
こんにちは
お弁当のおかずに日持ちもするので つくってみました とっても 美味しかったです ありがとうございました
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