エビマヨ風ニョッキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗って耐熱容器に入れラップをして５００Ｗレンジで約１０分温める。温めているうちにニョッキ用小麦粉を量ってボウルに入れておく。
2. 2 次にケチャップ、マヨネーズ、砂糖、粉チーズを合わせておく。
3. 3 水と塩を混ぜて中火で沸かしておく。
4. 4 じゃがいもが温まったらレンジから取り出してラップを取って約５分冷ます。じゃがいもの皮をむいてボウルに入れてニョッキ用小麦粉とじゃがいもを潰しながらよく混ぜる。
5. 5 次に④を手でこねて一つにまとめる。手につかないようにニョッキの形を作る用小麦粉を手につけながら一口サイズの俵型のニョッキを作る。
6. 6 水が沸いたらニョッキを入れる。約８分茹でてニョッキが浮いてきたらざるに入れてしっかり湯切りをする。
7. 7 茹でたニョッキと②を和える。お皿に盛り付けてできあがり♪