かつおぶしの佃煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- だしをとった後のかつお節 １００ｇ(汁気あり）
- 砂糖 大1
- 酒 大2
- 濃口醤油 大１と１/2
- ○濃口醤油(仕上げ用） 小１
- ○みりん（仕上げ用） 小１/2
作り方
-
1
かつお節は大きい場合はきざんでおき、ほどよく汁気が残った状態で鍋に入れ、砂糖、酒、醤油をいれて中火でにる。
-
2
汁気がなくなってきたら○の醤油とみりんを入れ1分ほど煮たら火を止める。
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- カテゴリ
- かつお節（鰹節）
- 料理名
- かつおぶしの佃煮
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まどちゃ2023/10/02 16:57
だしがら、捨てるのがもったいなくて。とても、おいしくできました！明日、お弁当に使います！ありがとうございます(^^) -
Kennyboy422022/05/03 21:49
おにぎりの具として最高だと思い、作ってみました！
レシピへのコメント
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私のだしのレシピで2回分のかつおです。