黄金千貫で芋けんぴ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 黄金千貫（さつま芋） 150ｇ
- ★砂糖 40ｇ
- ★塩 3ｇ
- ★水 30ｇ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
黄金千貫は割り箸くらいの拍子木切りにします。
-
2
170℃の油でカリッとなるまで揚げます。10分ぐらい、泡が細かくなるまで揚げました。
-
3
フライパンに★を入れ加熱し、砂糖を溶かします。
-
4
3に油を切った2を入れ絡め、糸を引く前に火を止めます。シリコンシートなどに広げ冷ますと表面が固まり出来上がりです。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 芋けんぴ
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