ふんわりカボチャマフィン レシピ・作り方
材料（12、3個人分）
- 薄力粉 100g
- 強力粉 50g
- カボチャ 4分の1個
- 砂糖 100g
- 無塩バター 50g
- サラダ油 30g
- ベーキングパウダー 5g
- バニラエッセンス 適量
- 玉子 2個
作り方
- 1 皮を除いたカボチャを薄く切りシリコンスチーマーなどに入れてレンジで4、5分チンします。
- 2 火が通ったら、裏ごすか、フォークなどで潰して冷ましておきます。
- 3 バターを泡立て器でふんわりするまで混ぜ、サラダ油、砂糖、卵の順に加えていきます。分離しないように、よく混ぜながら加えて下さい。
- 4 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけ、3に加えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりゴムベラで混ぜて下さい。
- 5 冷ましたカボチャを加えて、マフィンのカップに入れて、180度に熱したオーブンで２５分程度焼けば出来上がり。
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- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- カボチャマフィン
ずぼら主婦430
基本的に、あんまり料理は得意ではありません。いつも手抜きというか、適当というか。。。なので、オシャレなレシピというよりは、簡単に短時間で！というレシピを中心に紹介できたらと思っています。あとは、最近、ＨＢを使うことを覚えたので、ＨＢレシピも紹介させて頂きます♪
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シュークリーム☆2014/09/07 09:59
クルミ入りとチョコ入りも作ってみました。
優しい味のカボチャマフィン、はまりそうです(*^^*)
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