れんこんのきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- レンコン 約5cm
- 鷹の爪 1本
- 胡麻油 適宜
- しょう油 大1/2
- みりん 大1
- 酒 大1
- 顆粒だし 小1
- 白ゴマ 適宜
作り方
-
1
レンコンを薄切りにし酢水に漬けておく
-
2
鷹の爪と胡麻油をフライパンに入れ、火をつける
-
3
鷹の爪の香りが出てきたら、水を切ったレンコンを加えて炒める
-
4
レンコンに火が通ったら、しょう油・みりん・顆粒だし・酒を加えて煮込む
水分がなくなるまで煮込んだらできあがり
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- 料理名
- レンコンのきんぴら
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