青梗菜＆エリンギパスタwith凍った卵黄 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
卵黄は冷凍しておきます。スパゲッティーは硬めに茹でます（個人的好みです）。青梗菜は一口大に切り分け、エリンギは縦に包丁を入れその後一口大に切ります。
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2
フライパンに油を敷き、青梗菜とエリンギを炒め、ざっと火が通ったら茹で上げたスパゲッティーを煮汁が少し、一緒に入る感じで加え、炒め合わせ、乳化させます。
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3
ねっとりしたら、にんにく醤油を回しかけなじんだら皿に盛り、卵黄を乗せると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- 青梗菜＆エリンギパスタ
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