ゴーヤの簡単な食べ方 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ（新しいもの） 小１本
- ＊合わせ酢 酢 大さじ1・1/2
- ＊合わせ酢 しょうゆ 小さじ１
- ＊合わせ酢 砂糖 小さじ１～２
- 削り節 少々
作り方
-
1
＊合わせ酢の材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取る。薄くスライスして、塩をまぶし、軽く揉む。（苦味が増すので、強く揉みこまないこと） -
2
10分くらいそのまま置いて、水で洗う。
苦味が好きな方はこのまま使います。苦味が苦手な方は、沸騰したお湯に入れてさっとゆでてザルに上げ、氷水にさらします。 -
3
水気を切ったゴーヤを器に盛り付け、合わせ酢をかけ、削り節をまぶす。
【写真】白ゴーヤバージョン
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- 料理名
- ゴーヤのおひたし
ナツメ10
手の込んだことはしませんが、何か工夫して簡単においしくお料理できないかな～。
そんなことばかり毎日考えています（*^_^*）
＊楽天ブログ：ナツメの日記 http://plaza.rakuten.co.jp/natsume10
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ノウズミニマム2013/10/06 10:50
美味しかったです！
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