ナスとシシトウの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 シシトウは斜め切りにし、にんにくはうすくスライスする

   

2. 2 白ゴマをすり、味噌・みりん・酒・砂糖と合わせる

   

3. 3 ナスは乱切りにし、水につけてあく抜きをしておく

   

4. 4 フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。
   にんにくの香りが出てきたら、別皿にとる

   

5. 5 火を強火にし、同じフライパンでしめじと、水気を切ったナスを炒める

   

6. 6 ナスに火が通ったらシシトウを加えて、さらに炒める

   

7. 7 6に4のにんにくを戻し、2を全体に混ぜ合わせたらできあがり