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モダン焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • キャベツ

    1枚

  • 焼きそば麺

    1/2玉

  • 豚バラ肉

    1枚

  • 1/2個

  • ★薄力粉

    50g

  • ★片栗粉

    10g

  • ★BP、砂糖、醤油

    各小1/2

  • ★和風だしの素

    小1/2

  • 100㏄

  • お好みソース

    適量

  • 青のり・鰹節・マヨネーズ・紅ショウガ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モダン焼き
  • 100円以下

食べごたえあり。

作り方

  • 1

    キャベツは粗いみじん切りにする。

  • 2

    ★に水を少しづつ加えダマにならないように混ぜ、混ざったら卵を入れて混ぜる。生地の1/3をとりわけ、残りの生地にキャベツを入れ空気を含ませる感じで混ぜる。

  • 3

    フライパンを熱し、油を敷き、焼きそばを焼きソースを少量絡ませ、一旦取出しておく。

  • 4

    フライパンに油を足し、生地の2/3を流し入れ焼き、焼きそばを乗せその上に残りの生地をかけ、肉を乗せひっくり返す。

  • 5

    火が通るまで焼き、ソースとお好みの薬味でいただく。

きっかけ

学生の時を思い出して作りました。

おいしくなるコツ

焼きそばを乗せるまでにあらかじめ火が通っている方がイイです。生焼け防止です。

登録されているカテゴリ

料理:
麺・粉物料理 > お好み焼き > モダン焼き

レシピID: 1820004557

公開日:2012.02.12

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  • テンテントッキーズ
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.06.26

    夜ご飯にボリュームアップで頂きました(#^.^#)まん丸の写真を撮り忘れてしまいました(^_^;)とっても美味しかったです♪ごちそうさまでした(^ ^)

    ビールが飲みたくなっちゃいます!夏はこういうのが食べたくなりますね♥いつも美味しそうなレポ有難うございます!
    <(_ _)>

    お返事を見る

  • 2016.09.26

    ボリュームのある一品
    ( ^ω^ )
    家族大喜びでした~(^○^)美味しかったです。

    綺麗!美味しそうです!ビールが欲しくなります☆
    皆さんのお口に合って嬉しいです!
    レポ有難うございます<(_ _)>

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
モダン焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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