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鶏胸肉のやわらかトロトロ親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏胸肉のやわらかトロトロ親子丼
  • 300円前後

もも肉よりもお値打ちな胸肉なので節約したい時にもオススメです。
カロリーが低いのも胸肉のいいところです。

作り方

  • 1

    玉ねぎはスライス。
    鶏胸肉は皮をはいで水洗いして、薄目の削ぎ切りにする。

  • 2

    薄切りにした鶏胸肉に軽く塩コショウをまぶし、片栗粉を表面にまぶす。

  • 3

    鍋に水、麺つゆ、玉ねぎを煮立たせ、鶏胸肉を並べるように鍋に入れる。

  • 4

    鶏胸肉に火が通ったら緩めに溶いた玉子を入れて、蓋をして約1分蒸したらご飯にかけて、海苔を盛ったら出来上がり。

きっかけ

さっぱりし過ぎるムネ肉をしっとり柔らかく仕上げました。

おいしくなるコツ

鶏胸肉に片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかく仕上がります。また、玉子の量も少なくすむので低コスト♪

レシピID: 1820004486

公開日:2012.02.03

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.01.15

    美味しくいただきました~(*^_^*)❤
    ごちそうさまでした☆

    とろっとろですね〜
    ありがとうございました(^人^)

    お返事を見る

  • 2012.03.13

    胸肉でもぱさつかずしっとりと美味しく仕上がりました
    沢山いただけます~(*^^*)大好評

    青い葉が入ると彩りが良くて美味しそうですね。
    ありがとうございました(*^^*)
    大好評とは嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2012.02.24

    ムネ肉なのに、モモ肉みたいにプリプリに作れました!ありがとうございます(*´∀`*)

    本当に片栗粉様様です。
    作れぽありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
親子丼
料理用途
普段の料理

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