おせちに、お弁当に!! 紫いもの茶巾絞り レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ナツメ10
アントシアニンたっぷりの紫いもの茶巾絞り。前日に作って冷蔵庫に保存しておけば、楽チンなお弁当のおかずになります。またおせちの彩りにもいかかですか？
材料（４人分）
- 紫いも（パープルスイートロード） 中１本
- 砂糖 大さじ２
- 牛乳 大さじ１
- かぼちゃの種 適量
作り方
- 1 さつまいもは洗って、適当な大きさに切る。水をはったボウルに入れて５分おき、水気を切る。
- 2 さつまいもを蒸す。電子レンジの場合は、耐熱皿に入れてラップ、またはシリコンスチーマーに入れて600Wで5分くらい。竹串を刺して蒸し具合を確認してください。
- 3 皮を取って、温かいうちにさつまいもをつぶす。砂糖と牛乳を混ぜる。冷めたらラップを使って茶巾を作る。トッピングはかぼちゃの種などをのせてくださいね。
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4
【パープルスイートロード】
青果用サツマイモの需要拡大のため、機能性成分であるアントシアニン色素を含み、かつ良食味の系統を開発する（農業技術研究機構HPより）
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 茶巾絞り
ナツメ10
手の込んだことはしませんが、何か工夫して簡単においしくお料理できないかな～。
そんなことばかり毎日考えています（*^_^*）
＊楽天ブログ：ナツメの日記 http://plaza.rakuten.co.jp/natsume10
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noono♪2012/12/20 16:10
すごい！！！飾りなしですが、衝撃的紫☆彡
子供達のお弁当に～みんなの人気者になったみたいです♪
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