豚肉と酢キャベツのスープ（バージョン２） レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をそろえる。

   

2. 2 豚肉を大きめにざく切りにして塩、コショウをする。

   

3. 3 鍋にみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香りが立つまで炒める。

   

4. 4 豚肉を鍋に入れ中火で軽く焼き目を付ける。

   

5. 5 豚肉を一度取り出し、みじん切りにしたタマネギを入れ弱火で甘い香りがしてくるまで炒める。

   

6. 6 ザワークラウトを汁ごと鍋に入れタマネギと馴染むまで弱火で炒める。

   

7. 7 エリンギとサラミを大きめにカットしておく。

   

8. 8 豚肉を鍋に戻す

   

9. 9 エリンギ、サラミ、水を鍋に入れる。

   

10. 10 パプリカ以外のスパイスを鍋に入れる。

    

11. 11 圧力鍋で２０分調理して、自然減圧させる。

    

12. 12 パプリカを鍋に加える。

    

13. 13 圧力をかけないで普通に１０分弱火で調理をする。

    

14. 14 最後に味見をして塩、コショウで味を整えてできあがり。

    

15. 15 盛り付けるとこんな感じです。