牡蠣の土手鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牡蠣 300ｇ～
- ★八丁味噌 150ｇ
- ★白みそ 50ｇ
- ★みりん 大3
- 白葱 2本
- 白菜 6枚
- キノコ（しいたけ・えのき・しめじ） 各一掴み
- 春菊 1/2束
- 牛蒡 1本
- 豆腐 1丁
- うどん 2玉
- だし汁（昆布・かつお） 1Ｌ
作り方
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1
牡蠣は小麦粉又は大根おろしで洗います。白菜はざく切り、ネギ・豆腐は1口大に、菊菜は根を取ります。キノコは石づきを捨てます。ごぼうはささがきにします。
-
2
★を小鉢で混ぜ合わせ、鍋のふちにへらで塗ります。だし汁を注ぎ1の具材を入れて行きます。
-
3
具材を煮るとともに土手を崩していきます。
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4
食べつくしたらうどんで〆ます。
-
5
〆の〆はご飯でもイケます。卵と海苔で♥
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