キノコを味わう簡単茶碗蒸し。 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ＠親子丼用の鶏肉（細切り肉） 100ｇ
- ＠水 6００ｃｃ
- ＠顆粒出汁 小さじ1
- ＠醤油 大さじ1
- ＠塩 小さじ1/2
- 溶き卵（Ｌサイズ） 3個分
- カニカマ（短いの） 6本
- お好みのキノコ 適量
- あれば飾り用の三つ葉、かいわれ等 少し
作り方
- 1 ＠を鍋に入れて火にかける。灰汁が出てきたらきれいに取り除く。
- 2 手順１をそのまま冷ます。冷めたら液を濾す。（鶏肉は具として使用します）
- 3 器に手順２の鶏肉、その他の具を入れておく。
- 4 溶き卵を作り、濾しながら手順２の液と混ぜ合わせる。
- 5 手順３の器に手順４の濾した液を注ぎ、むし器で蒸す。＊器の形状の関係で２つずつ蒸しました。（約５分）
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関連情報
- 料理名
- 茶碗蒸し。
ハル haru
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