8月27日のオムレツ レシピ・作り方

8月27日のオムレツ
うさmama
うさmama
・キューリ入りモズク酢
・えのきの味噌汁

も、添えました

材料(2人分)

  • 卵   4個
  • 玉ねぎ 1個
  • あいびきミンチ 200g
  • ・プロセスチーズ 1個
  • 焼き肉のタレ  大さじ2
  • 赤ワインor酒  大さじ1
  • 砂糖      小さじ2/3×2
  • 塩       少々
  • 乾燥バジル   少々
  • オリーブオイル 大さじ1+小さじ2

作り方

  1. 1 卵は・砂糖・塩を入れて、混ぜておきます
  2. 2 ・フライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、あいびきミンチ入れて炒める
  3. 3 色が変わったら、焼き肉のたれ大さじ1と赤ワイン大さじ1を入れて混ぜ
     みじん切りした玉ねぎを入れて、混ぜる
  4. 4 玉ねぎの色が変わったら、細かくしたバジル入れて、
     ミンチの味見して
     焼き肉のたれ大さじ1を入れ、混ぜる
  5. 5 一旦取出し、二つに分けて、ボールに入れ、
     別々に溶き卵も入れる
  6. 6 ・フライパンに1回ずつ、オリーブオイル小さじ1を入れて
  7. 7 5ミリくらいにしたプロセスチーズ入れて、
     焼きながら、形を整えたら出来上がり!

きっかけ

ハンバーグ予定が、パン粉がなかったので、急きょオムレツにしました。

  • レシピID:1820003276
  • 公開日:2011/09/17
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カテゴリ
その他の卵料理
料理名
オムレツ
うさmama
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