なすの海老はさみてんぷら レシピ・作り方
材料（4 人分）
- なす 2本
- 海老 100ｇ
- ○鶏がらスープの素 大さじ1/2
- ○片栗粉 大さじ1
- ○酒、ごま油 各小さじ1
- ○しょうがみじん切り 1かけ
- ☆てんぷら粉 100ｇ
- ☆炭酸水 150ｍｌ
- めんつゆ（お好みで） 適量
作り方
-
1
なすは、斜め8ｍｍ幅にカットし、塩を振って5分置く
その後、水でさっと洗い、良く水気を切っておく - 2 えびは包丁かミキサーですり身状にし、○を入れてよく混ぜ合わせる
- 3 1の片面にてんぷら粉を振り、てんぷら粉をつけた面で2の種をはさむ
-
4
3を☆を混ぜた液にくぐらせ、170度に熱した油で5～6分かけてじっくり上げる
そのまま食べても良いし、好みでめんつゆで食べても良い
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- てんぷら
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