鶏肉の和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギ,鶏もも肉を一口大に切り,にんにくはみじん切りにします。
   長ネギはたてに細く切って水に浸しておきます。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを多めに熱して,にんにくと鷹の爪を弱火で炒める。
   塩コショウで少し味付けすると良いです★
3. 3 フライパンに鶏肉を入れて,しっかり火が通るまで焼きます。
   火が通ったらエリンギとネギを加えて,塩コショウで味を整える。
   一旦火を止めます。
4. 4 パスタを指定時間より短めに茹で上げます。
   固めが良い人は2分弱,普通なら1分位短めで良いです。
5. 5 フライパンに火を付け,茹で上がったパスタを加えます。
   そこに塩を軽く加えて混ぜ合わせたら,火を強火にしてパスタの茹で汁をお玉3杯分位と醤油を入れて,よく混ぜながら水気を飛ばします。
6. 6 水気が少なくなってきたら完成です★