棒棒鶏サラダ レシピ・作り方

棒棒鶏サラダ
  • 約30分
  • 500円前後
おかの29
おかの29
キャベツでかさまし☆くらげで食感アップ☆しっとり胸肉と手作り棒棒鶏ソースがマッチしたとってもおいしい一品です

材料(4人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩、酒 少々、大1
  • しょうが、長ネギの青い部分 3切れ、1本分
  • きゅうり 1本
  • きゃべつ 100g
  • くらげ 30g
  • 芝麻醤、しょうゆ、酢 大さじ1
  • しょうがチューブ、にんにくチューブ 1cm
  • 長ネギ 5cm
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1 胸肉は、厚みが均一になるように開き、塩、酒を振っておく
  2. 2 水が沸騰したなべに長ネギの青い部分としょうがの輪切りスライス、1を入れ、2分加熱後に火と止めて10分放置する
  3. 3 すべての調味液を良く合え棒棒鶏ソースを作る
  4. 4 くらげは良くもみ洗いをし、30分程度塩抜きをする
    きゅうりはスライサーでスライス後4等分にカットする
    キャベツは太めの千切りにカットする
    胸肉は荒熱が取れたら粗くほぐす
  5. 5 器に食材を盛り、最後に棒棒鶏ソースをかける

きっかけ

安く胸肉を買った時の定番メニューとして

おいしくなるコツ

胸肉がパサパサしないようにゆで上げることです♪ 残ったゆで汁はシープとして使えるので捨てないください☆ きゅうりをスライサーでスライスすることでボリューム感を演出させます

  • レシピID:1820002871
  • 公開日:2011/08/10
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
棒棒鶏
おかの29
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る