鶏肉と栗の炒め物 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ニンニク、しょうがはすりおろすかみじんにする。鶏モモ肉は一口大に切り、ニンニク、しょうが、塩コショウ、砂糖をもみ込んでおく。長ネギは斜め薄切りに切っておく。
- 2 栗は渋皮をむいて串が通るくらいまで素揚げする。くるみはオーブン等で空焼きしておく。
- 3 フライパンで鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、ネギ、栗、くるみを入れてさらに炒める。
- 4 火が通ったら、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉、水大さじ4を合わせたものをからめて完成♪
きっかけ
栗があまって、栗ご飯もやったので他に使えないかと思って。
おいしくなるコツ
粗挽きコショウがおすすめです。くるみは面倒なら乾煎りしなくてもいいです。栗は揚げなくても、茹で栗でも大丈夫です。 レシピは普通目の味付けです。濃い目にするにはオイスターソースかおしょうゆを足してください。
- レシピID:1820002754
- 公開日:2011/08/08
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉と栗の炒め物
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