即席！ご飯がススム大根のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥く。

   

2. 2 1cm位の幅に切る。
   画像は縦ですが、横でも構いません。得意な方向で切って下さい。

   

3. 3 薄い短冊切りにします。
   (千切りの練習にピッタリ！子供にやらせてみると良いかもしれないです。)

   

4. 4 塩を全体にまぶして10〜15分放置して余分な水分を抜きます。
   お急ぎの方は揉むと1〜2分で出来ます。

   

5. 5 置いておくだけでこんなに水分が出て来ます。
   塩分カットしたい方は軽く水洗いして、固く握りしめて水分をしっかり絞ります。
   そのまま絞ってもOK。

   

6. 6 絞った大根に、
   醤油、味の素、ごま、かつおぶしをまぶして出来上がり！
   辛く無い大根なら味の素は不要です。

   

7. 7 器に盛り付けて、出来上がり。
   山のような形に盛ると美味しそうに見えますよ。