冷やして食べてもおいしい-☆茄子のトマト煮。 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
ハル haru
冷やして食べてもおいしいトマト煮です。バルサミコ酢とよく合いますので、あれば食べる直前に少したらしてみてください。大人向けのお料理です。
材料（２～３人分）
作り方
- 1 茄子は一口大の乱切りにして水にさらしておく。
- 2 ニンニクは粗いみじん切りにしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りがたつまで炒める。
- 4 香りが出てきたら、水を切った茄子を入れてしんなりするまで炒める。
- 5 手順４に軽く塩コショウを振り料理酒を回し入れる。
- 6 トマト缶のトマトを加え加熱し、火が通ったら醤油、蜂蜜をいれ味を調える。
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7
完成したら、耐熱ボウルに入れて荒熱を取り冷蔵庫で冷やす。
- 8 食べる前にバルサミコ酢があれば少しかける。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のトマト煮。
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あーにゃ81292011/08/14 19:25
冷やして頂きました♪バルサミコでグ～っと味がしまって美味しかったです
たっぷり作ったので余ったトマトソースをピザソースに使いました。こちらも絶品でした!! -
イク91102011/08/09 11:25
どもﾃﾞｽ♪実家から茄子が届き今日も｢茄子料理つくﾚﾎﾟ」。ﾍﾞｰｺﾝ入れました｡画像は出来立て、今､冷蔵中。味見し「激ｳﾏ！｣いつもお世話様で有難う(^｡^) -
leopoo2011/08/04 19:30
最後にバルサミコ酢をたらしたら、味がバッチリしまって超ウマウマでした～！クラッカーにのせようと思ったのですが、その前に無くなってしまいました。ご馳走様でした！ -
mika5852011/08/02 04:00
パスタに乗っけても美味しいかな(o^∀^o)と思いました☆彡美味しく頂きました。ありがとうございました(o＞ω＜o)
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