苦くないゴーヤーのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備する。

   

2. 2 苦瓜を半分に切り、スプーンで種をくり抜く。

   

3. 3 薄い半月切りにする。

   

4. 4 小さじ１／８の塩をまぶして塩揉みをする。

   

5. 5 約２０分塩漬けにしておく。

   

6. 6 タマネギはスライスにして水洗いをして水を切っておく。セロリも斜め小口切りにする。トマトは１／４にしておく。

   

7. 7 塩漬けにしておいた苦瓜を水で洗い、水気を切る。

   

8. 8 塩漬けにしておいた苦瓜を水で洗い、水気を切る。

   

9. 9 苦瓜にしょうゆを入れてよく和える。

   

10. 10 セロリ、タマネギを入れてよく混ぜ合わせ１０分味をなじませる。

    

11. 11 トマトを加える。

    

12. 12 全体を混ぜ合わせ、皿にセロリの葉と一緒に盛り付ける。

    

13. 13 盛り付けたサラダにオリーブオイルを回しかける。

    

14. 14 かつお節の粉末をトッピングする。

    

15. 15 苦くないゴーヤーサラダのできあがり！