ロールキャベツ＊和風きのこあんかけ＊ 圧力鍋使用 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツ葉は芯のところはそぎ、茹でて柔らかくしておきます。玉ねぎ、人参、芯のそいだものはみじん切りにします。
- 2 ボールにパン粉と牛乳を入れ混ぜ、ひき肉、塩、生姜を加え練ります。粘りが出たらみじん切りにした玉ねぎ、人参、芯のそいだものを加え4～6等分にします。
- 3 キャベツに先ほどの種を包み爪楊枝で止めます（A）。
- 4 圧力鍋にAを並べます。★を全て鍋に入れ、弱火で10分加圧、自然冷却します。
- 5 食べる直前に醤油で味を調え（大1/2程度、分量外）キノコを入れ、煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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