ロールチキンのブルーベリーソース添え レシピ・作り方

ロールチキンのブルーベリーソース添え
  • 約30分
  • 500円前後
doom321
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なんかアメリカぽい味を

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鶏むね肉は皮を取り、平らになるよう切り広げ、塩コショウをまぶしておく。
     にんじん、たまねぎ、ほうれん草は5cmの細切り、電子レンジで2分加熱しておく。
  2. 2 1の鶏肉で、チーズ、にんじん、たまねぎ、ほうれん草を巻く。ラップで包み、レンジで1本ずつ2分、裏返して2分かける。
    取り出して、アルミホイルでくるみ、余熱で火を通す。
  3. 3 鍋にブルーベリージャム、赤ワイン、酢、水を入れて火にかけぐつぐつとしたら、しょうゆ、塩コショウで味を調え、最後にレモンの絞り汁を加え、鶏肉に添える。

きっかけ

ターキーのクランベリーソースというのを食べたような記憶が。これを手ごろな食材で。

おいしくなるコツ

野菜は電子レンジで下ごしらえをしておくと、水気が出にくいです。ソースにナツメグを入れると大人の味に。

  • レシピID:1820001926
  • 公開日:2011/05/01
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
ロールチキン
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