鰯の胡麻焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわし 4尾
- ★酒 大1
- ★醤油 小1
- ★しょうが汁 小1
- 天ぷら粉 大2
- 水 大1
- ごま 適量
- 油 適量
作り方
- 1 いわしは手開きにします。（頭を切り落とし、内臓を掻き出し、手で開き、中骨を取ります）
- 2 袋に★といわしを入れ10分程置きます（臭み取り）。
- 3 天ぷら粉に水を加え衣を作ります。いわしをくぐらせごまをまぶしつけます。
- 4 フライパンに多目の油を敷き、いわしを揚げ焼きにします。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシフライ
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