ストックO.K万能エスニックたれ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆しょうが（みじん切り） 大さじ２
- ☆にんにく（みじん切り） 大さじ１
- ☆鷹のつめ（種をぬいておく） １本
- 水 １／２カップ
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１弱
- 具：なす（お好みで） １本
- 具：しめじ（お好みのきのこ類で） １パック
- ナンプラー 小さじ１
- レモン汁 小さじ１
作り方
- 1 フライパンに大さじ１～２の油を入れ、材料の☆を入れ、香りが出るまで炒めます。
- 2 １へ具を入れ油をからめるように炒めます。
- 3 ２へ水・鶏ガラスープの素を入れ沸騰させます。
- 4 ３へ砂糖・オイスターソース・しょうゆを入れ、強火で水分を蒸発させるように煮詰めます。
- 5 水分量が少なくなり、とろみがでてきたら、ナンプラーとレモン汁を入れてたれ完成。
- 6 ５をお好みの具にかけてください。
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- カテゴリ
- お肉に合うタレ
- 料理名
- エスニックたれ
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