草餅（よもぎもち） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 もち米は洗い、８時間程水に漬け、ざるで20分程水切りします。
-
2
よもぎは4月ごろのものはそのままお湯で、5月のものは重曹を少し入れたお湯でゆでます。
成長するとアクが出ます。茹ですぎると黒ずみますので注意してください。 - 3 よもぎの硬い部分は捨て、細かく刻みます。
-
4
米の上によもぎを散らし、餅つき機で蒸しあげ、つきます。
なまこもちはパウンド型に入れると外れやすく便利です。
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- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- よもぎもち
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もち好きにはたまりません(^_^;)