ケンタッキー風のホットビスケット。 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- ＢＰ 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- バター ７５ｇ
- 牛乳 １３５ｃｃ
- 焼く前に塗る牛乳 少量
作り方
- 1 バターを細かく切っておく。
- 2 強力粉、薄力粉、ＢＰ、塩、砂糖、をボウルに入れて手順１のバターを一緒にしてカードでバターがそぼろ状になるまで切るように混ぜる。
- 3 きちんと混ざったら牛乳を少しづつ加えて、生地を捏ねる。
- 4 生地が出来たら２ｃｍくらいの厚さにのばし、ラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休める。
- 5 型を抜いて表面に牛乳を塗って、２００度に予熱したオーブンで１２分、２３０度に温度を上げて５～７分様子を見ながら焼いたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ホットビスケット。
ハル haru
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