キラキラ☆ジンジャークッキー！ レシピ・作り方
材料（5～10人分）
- 小麦粉 ２００ｇ
- 無塩バター １００ｇ
- 卵黄 Ｍ１個
- 黒砂糖（粉） ７０ｇ
- 三温糖 ４０ｇ
- ジンジャーパウダー 小さじ2
- シナモン 小さじ１
- ナツメグ 小さじ１/2
- 重曹 ２つまみ
- アメ（好きな色各種） 適量
作り方
-
1
無塩バターは室温に戻す。
（軽く押すとすっと指が入るくらい）
バターに黒砂糖と三温糖を入れてすり混ぜる。 -
2
卵黄を加え、よくすり混ぜる。
粉類は合わせて一度ふるっておいたものを、さらにふるいにかけながらまず１/3加えてよく混ぜる。 -
3
ヘラに持ち替え、粉を全部入れたら切るように混ぜる。
ひとまとまりになったらジップロックなどに入れて３０分～１時間休ませる。 -
4
型を抜いて
好きなところにアメを砕いたものを入れる。
荒砕きでたくさん入れたほうがあとできれいに仕上がります。
-
5
１７０度に温めておいたオーブンで約１０分焼く。
少しのぞいてアメがぐつぐつしていたらＯＫ！
-
6
紙の上に置いたまま冷ます。動かすと飴が出ちゃいます。
時間に余裕のある人は鉄板のまま冷ましたほうがよりきれいに仕上がると思います。
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