基本がいちばん♪ひじきの旨煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 乾燥芽ひじき 20ｇ
- にんじん 1/2本
- 水（またはだし汁） 1カップ（200ｃｃ）
- 醤油 大２
- みりん 大２
- 砂糖 大１
作り方
-
1
ひじきは、水で30分程度（パッケージの表示どおり）に戻す。
よく洗い、ゴミをおとしたら、かたくしぼって水気をきる。 - 2 にんじんは3ｃｍの長さに切り、さらに細切り。
-
3
鍋に油大１をひき、ひじきを入れて水分をとばすよう炒める。
そこへにんじんも加え、炒める。 - 4 水、醤油、みりん、砂糖を加え、コトコト煮る。（このとき、長ネギの青い部分があれば加えると甘みが出ます）
- 5 煮汁が半分くらいになったら、（青ネギを取り出し、）完成♪
-
6
■アレンジ案
①こんにゃく（写真）
②油揚げ
③ちくわやハンペン
④鶏肉
⑤絹さやを茹でて、細く刻んで散らす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじき煮
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
レポートを送る
6 件
つくったよレポート（6件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
