絶品♪本格チヂミ♪タレも美味しい♪ レシピ・作り方

Name: 絶品♪本格チヂミ♪タレも美味しい♪
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: ☆薄力粉 200ｇ; ☆水 250ｃｃ; ☆ゴマ油 大１; ☆塩 小1/２; ☆卵 １個; ニラ １束; 玉ねぎ 1/2個; 長ネギ 1/2本; 野菜（人参、キノコ、白菜など） 適量; 豚挽き肉 50ｇ; シーフード（エビ、イカなど） 100ｇ; 白ゴマ 大１; ■ポン酢 大５; ■砂糖 大１; ■ゴマ油 大1/2; ■ニラ、ネギ 適量

約1時間
500円前後

ひしょ1125

外はカリッ、中はもちもちの絶品チヂミ。タレも簡単。野菜はなんでも合うので、冷蔵庫の野菜室の大掃除できちゃうかも。

みんながつくった数 64 件

材料（４人分）

☆薄力粉 200ｇ
☆水 250ｃｃ
☆ゴマ油大１
☆塩小1/２
☆卵１個
ニラ１束
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1/2本
野菜（人参、キノコ、白菜など）適量
豚挽き肉 50ｇ
シーフード（エビ、イカなど） 100ｇ
白ゴマ大１
■ポン酢大５
■砂糖大１
■ゴマ油大1/2
■ニラ、ネギ適量

作り方

1 生地の材料☆を全部、ボールに混ぜ合わせる。
できれば２時間（～半日）ねかせる。
時間がない方はすぐ２⇨へ。
2 ニラは４cm、玉ねぎは薄切り、長ネギは細切り、その他の野菜は４cmの千切りに切る。（このときニラ・ネギを少し取っておく…タレ用）
3 １の生地に、材料全部（切った野菜、挽き肉、シーフード、白ゴマ）を混ぜる。
4 フライパンに、多めのゴマ油（大３くらい）を入れ、生地の半分を薄く広げて香ばしく焼く（これで2人分）。焼き色が付いたら裏返す。
5 焼いている間にタレの材料■を混ぜ合わせる。
（ニラ、ネギはみじん切り）
6 両面焼けたら、まな板にとり、5ｃｍ角に切って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜をたっぷり使った香ばしいチヂミをご紹介します。

おいしくなるコツ

野菜はなんでもOKですが、ニラと、甘みが出る玉ねぎは必須です。普段捨ててしまうブロッコリーの芯や大根の葉なども入れれば栄養満点で、冷蔵庫の野菜室が一掃♪されます。挽き肉を入れるとボリュームが出て、シーフードを入れると豪華になります。

レシピID：1820000174
公開日：2010/10/05

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つくったよレポート（52件）

nobusuke
2022/03/12 19:04

野菜ふんだんに入れて具だくさんのおいしいチヂミができました！たれにもお野菜が入ってひと味違いますね！ありがとうございました！
いちご王
2021/12/23 19:41

初めてチヂミ作りました。美味しかったです。
ジョンとポーク
2021/04/03 16:25

おいしかったです。
Rico*natura
2020/02/01 13:27

挽き肉がなく、豚こまにしましたが、美味しく食べられました(*^^*)