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絶品♪本格チヂミ♪タレも美味しい♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品♪本格チヂミ♪タレも美味しい♪
  • 500円前後

外はカリッ、中はもちもちの絶品チヂミ。タレも簡単。野菜はなんでも合うので、冷蔵庫の野菜室の大掃除できちゃうかも。

作り方

  • 1

    生地の材料☆を全部、ボールに混ぜ合わせる。
    できれば2時間(~半日)ねかせる。
    時間がない方はすぐ2⇨へ。

  • 2

    ニラは4cm、玉ねぎは薄切り、長ネギは細切り、その他の野菜は4cmの千切りに切る。(このときニラ・ネギを少し取っておく…タレ用)

  • 3

    1の生地に、材料全部(切った野菜、挽き肉、シーフード、白ゴマ)を混ぜる。

  • 4

    フライパンに、多めのゴマ油(大3くらい)を入れ、生地の半分を薄く広げて香ばしく焼く(これで2人分)。焼き色が付いたら裏返す。

  • 5

    焼いている間にタレの材料■を混ぜ合わせる。
    (ニラ、ネギはみじん切り)

  • 6

    両面焼けたら、まな板にとり、5cm角に切って完成♪

きっかけ

野菜をたっぷり使った香ばしいチヂミをご紹介します。

おいしくなるコツ

野菜はなんでもOKですが、ニラと、甘みが出る玉ねぎは必須です。普段捨ててしまうブロッコリーの芯や大根の葉なども入れれば栄養満点で、冷蔵庫の野菜室が一掃♪されます。
挽き肉を入れるとボリュームが出て、シーフードを入れると豪華になります。

レシピID: 1820000174

公開日:2010.10.05

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関連情報

料理名
チヂミ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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