エスニック春雨サラダ レシピ・作り方
材料（2 人分）
- 緑豆春雨 乾燥状態で20g
- むきえび 8尾
- 卵 1個
- きゅうり 1/2本
- ★スイートチリソース 大さじ1
- ★ナンプラー 大さじ1/2
- ★レモン汁または酢 小さじ2
- ★コリアンダーパウダー 小さじ1/3
作り方
-
1
たまごは割りほぐして薄焼きし千切りする。
きゅうりは薄切りして塩もみしたら、塩を洗い流し水気をぎゅっと絞る。 -
2
春雨はゆでて食べよく切る。
エビはさっとゆでておく。 - 3 ボウルに★を入れてよく混ぜたら卵、きゅうり、春雨、エビを入れて和える。
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