鮭と新たまねぎのさっぱり煮 レシピ・作り方

鮭と新たまねぎのさっぱり煮
*lune*
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ミツカン「やさしいお酢」を使ってさっぱり煮を。
これからどんどん店頭に出てくる甘い新たまねぎも一緒に煮てみました♪

材料(2人分)

  • 生鮭(アラでOK) 150~200g
  • 新たまねぎ 大1/2コ(約100g)
  • 200cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ミツカン「やさしいお酢」 大さじ1+大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • にんにく・しょうが 各ひとかけ

作り方

  1. 1 お鍋に水・しょうゆ・酒・砂糖・にんにく・しょうがをいれ煮立たせる。
  2. 2 適当に切った鮭を入れて5分ほど煮る。
  3. 3 お酢を大さじ1加えてさらに煮込む。
  4. 4 水分が少なくなってきたら(材料の半分弱が浸る程度)、5mm~1cm幅にスライスしたたまねぎとお酢大さじ1、ごま油を加える。
  5. 5 ざっと混ぜて1分ほど煮て火を止め、いったん冷まして味をなじませる。

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました!

おいしくなるコツ

お好みで、たかのつめ、糸唐辛子、一味などを加えても。 もし普通のお酢を使う場合は、大さじ2を一緒にはじめに入れてしまってください。 新たまねぎじゃない場合は、手順2で鮭と一緒に煮てください。

  • レシピID:1820000111
  • 公開日:2010/09/09
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鮭全般
料理名
鮭とたまねぎのさっぱり煮
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つくったよレポート(7件)

  • norije
    norije
    2013/04/02 04:02
    鮭と新たまねぎのさっぱり煮
    鮭と酢が合うなんて意外でした~(*≧∀≦*)新タマネギも美味しいです~♪簡単なのでまた作ります~(^-^)/
  • ズズミーン
    ズズミーン
    2012/02/04 22:47
    鮭と新たまねぎのさっぱり煮
    お酢でさっぱりおいしかったです。また作ります☆
  • しんしんミズキカ
    しんしんミズキカ
    2012/01/19 12:05
    鮭と新たまねぎのさっぱり煮
    最後に水とき片栗粉プラスで少しだけとろみをつけてみました!!美味しかったです。
  • takesable
    takesable
    2011/08/03 16:59
    鮭と新たまねぎのさっぱり煮
    本当にさっぱりでおいしかったです!
    楽天レシピのおかげで苦手な酢を克服しつつあります。
    レシピありがとうございました。

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