甘み引き立つスナップえんどう♫蒸しと焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 スナップえんどうはさっと洗い、ヘタの部分を折りながら両側の筋を取り除く。

   

2. 2 【蒸し】
   耐熱皿にスナップえんどうを重ならないように並べ、水を全体にかける。

   

3. 3 ふんわりとラップをかける。

   

4. 4 電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する

   

5. 5 ラップを外し軽く蒸気を逃がしたら、塩をふって出来上がり。

   

6. 6 【焼き】
   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温める。
7. 7 スナップえんどうを並べ、時々返しながら3分ほど焼く。
   全体に焼き色がつき、少ししんなりしてきたら火を止める。
8. 8 塩をふって完成。
   お好みで黒こしょうをふってもおいしいです。

   

9. 9 採れたてでない場合、香りやコクを足すとおいしくなります。
   【アレンジ①】
   バター＋塩
   炒める油をバターにかえて。
   甘みが引き立ち食べやすいです
10. 10 【アレンジ②】
    ごま油＋塩
    炒める油をごま油にかえて
    香りとコクが加わります