蔓紫の 山葵醤油 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蔓紫 １束(200g)
- 醤油 大さじ２
- 練り山葵 大さじ１
作り方
-
1
蔓紫は５ｃｍくらいずつに切る
-
2
鍋に湯（分量外）を沸かし、蔓紫をさっと茹でる
-
3
流水にとって冷ます
-
4
醤油と練り山葵を混ぜる
-
5
冷ました蔓紫をぎゅっと絞って４で和える
-
6
味がなじんだら出来上がり
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独特のねばりと苦みがあって
クセになりそうな味の野菜です