チキンジャンバラヤ風ケチャップライス☆冷凍弁当向け レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは粗めのみじん切り。
   ※１cm角ほどにしています。

   

2. 2 パプリカは１cmほどの角切り。

   

3. 3 コーンは小さめの水煮パウチを使用しました。
   汁を除いて半量使用しました。

   

4. 4 フライパンに米油を入れて中火で加熱する（以降、ずっと中火）。
   温まったら、鶏肉を入れて平らに均す（１cm厚くらい）。
   動かさずに１分30秒ほど焼く。

   

5. 5 ひっくり返す。

   

6. 6 タマネギを入れる。
   鶏肉をほぐしながら（細かく切りながら）、１分ほど炒める。

   

7. 7 パプリカ、コーンを入れて30秒ほど混ぜ炒める。

   

8. 8 ご飯を入れる。

   

9. 9 切るように混ぜる。
   色味が均一になったら、次の手順へ。

   

10. 10 ☆の材料を入れる。

    

11. 11 混ぜ炒める。
    色味が均一になったら、できあがり！

    

12. 12 【ご参考】
    写真はこのまま冷凍して、レンジアップして食べる丸ごと冷凍弁当です。私の環境では冷凍保存で２週間は問題なく食べられました。