ケチャップライスと惣菜から揚げでハントンライス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に☆の材料を入れる。

   

2. 2 よく混ぜる（以降、簡易タルタルソース）。
   ※出番が来るまでラップをして冷蔵庫に入れておきます。

   

3. 3 タマネギはみじん切り。
   ※１cm角くらいです。

   

4. 4 ニンジンはみじん切り。
   ※タマネギより小さめにしています（火通りが違うため）。

   

5. 5 大きめのフライパンに米油とタマネギ、ニンジンを入れる。
   中火にかける。

   

6. 6 ２分ほど混ぜ炒める。
   ※タマネギが透明になってきたら、次の手順へ。

   

7. 7 ご飯を入れる。
   ※つぶつぶしているのはもち麦を混ぜているからです。普通の白米でも大丈夫です。

   

8. 8 ご飯を鍋肌に押し付けるように広げる。
   切るように混ぜる。

   

9. 9 ご飯がほぐれたら、トマトケチャップを入れる。

   

10. 10 切るように混ぜる。
    色味が均一になったら火を止める。

    

11. 11 蓋をして置いておく（以降、ケチャップライス）。
    ※蓋をしないと水分が抜けて、ご飯がカサカサになります。

    

12. 12 から揚げ（惣菜）をレンジで温める。
    ※常温なのか冷蔵（冷凍）なのかで時間が変わってきます。そのまま食べられるくらいまで温めてください。

    

13. 13 【ここからは１人前ずつ仕上げます】
    卵をボウルにいれて、溶きほぐす（以降、溶き卵）。
    ※１人で卵１個の想定です。

    

14. 14 小さめのフライパン（写真は卵焼き器）にから揚げ（１人前）をいれる。
    中火にかけて、１分ほどから揚げを転がす。
    ※唐揚げの油をフライパンに付けるイメージです。

    

15. 15 唐揚げを真ん中に寄せる。
    溶き卵を流し込む。
    １分ほど動かさずに焼く。

    

16. 16 【卵を焼いている間に】
    ケチャップライスをお皿に盛る。

    

17. 17 卵が固まってきたら、フライパンをゆすって動くか確認する。
    ※側面をくっついている時は、菜箸でつついて動かしやすくします。

    

18. 18 ケチャップライスの上に卵をスライドさせて、被せる。

    

19. 19 簡易タルタルソースをかけたら、できあがり！
    ※分量外ですがサラダを添えると、ワンプレートっぽくなります。