2024年冬の鍋②　牛肉で　しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に★を入れしばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

2. 2 （ふるさと納税お礼の品の牛薄切り肉）

   

3. 3 ごぼうは千切りにして酢水（分量外）に浸けてあく抜きをする

   

4. 4 大根とにんじんは薄い拍子切りにする

   

5. 5 鍋にごぼう・にんじん・大根を入れ、強火で煮る

   

6. 6 沸騰したら・・・・・

   

7. 7 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

8. 8 白菜と蕪の葉（あれば）は５ｃｍくらいずつに切る

   

9. 9 えのきとしめじは石づきを切って手でほぐす
   絹豆腐はさいの目に切る

   

10. 10 鍋と具材を食卓にセットする
    お好きなものから鍋に入れ、火が通ったら市販のごまだれにつけて召し上がれ