厚揚げと長ねぎのめんつゆカレー粉炒め★減塩志向 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 厚揚げ（豆腐） 1個(150g)
- 長ネギ 1本(100g)
- ごま油 小さじ1(4g)
- めんつゆ（かけだしの濃度） 大さじ1(15g)
- カレー粉 小さじ1(2g)
作り方
-
1
厚揚げは１cm幅ほどに切る。
※長いので更に半分に切っています。
-
2
フライパンにごま油を入れて、厚揚げを並べる。
中火で動かさずに２分ほど焼く。
-
3
【焼いている間に】
長ネギは１cm幅ほどの斜め切り。
-
4
厚揚げをひっくり返す。
動かさずに１分ほど焼く。
-
5
厚揚げを端に寄せて、長ネギを入れる。
長ネギだけを混ぜる感じで１分ほど炒める。
-
6
全体を混ぜ合わせて、弱火にする。
※この後はいっきに仕上げるので、混ぜている時にお好みの焼き加減にすると良いです。
-
7
めんつゆとカレー粉を入れる。
-
8
全体をよく混ぜたら、できあがり！
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カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。
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和風カレーのような味になります。
また、常備されていそうな食材だけなので、試しやすいかと思います。