なすと豚バラの焼きそば☆シンプルに レシピ・作り方

作り方

1. 1 【焼きそば麺と水について】
   手順12以降の手順と水の分量はパッケージに記載があれば従ってください。

   

2. 2 ナスはヘタを除く。
   ※削ぐようにすると可食部が増えます。

   

3. 3 ナスは長めの乱切り。

   

4. 4 ナスは水に５分ほど浸してアクを抜く。

   

5. 5 小ネギは小口切り。

   

6. 6 ナスの水気をよくきる。
   ※手間でなければ、キッチンペーパーで拭くと油跳ねが減ります。

   

7. 7 フライパンに米油と豚肉を入れて中火で焼く。

   

8. 8 豚肉の両面を焼いて火が通ったら、次の手順へ。

   

9. 9 豚肉を端に寄せてナスを入れる。

   

10. 10 ナスを広げて、豚肉をナスの上に退避。
    １分30秒ほど、動かさずに焼く。

    

11. 11 ナスをひっくり返す。
    （豚肉はナスの上に退避）
    動かさずに１分30秒ほど焼く。

    

12. 12 焼きそば麺と水を入れる。
    麺をほぐしながら水が無くなるまで混ぜ炒める。

    

13. 13 麺に付属の調味料を入れる。

    

14. 14 均一な色になるまで混ぜ炒めたら、火を止める。

    

15. 15 器によそり、小ネギをのせたら、できあがり！