豆腐とトマトのフレッシュサルサ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギはみじん切り。

   

2. 2 タマネギは水に５分ほど晒しておく。

   

3. 3 ピーマンは細かめのみじん切り。

   

4. 4 ピーマンも水に晒すと青臭さが減ります。

   

5. 5 トマトはヘタを除く。
   反対側に浅く十字の切り目を入れる。

   

6. 6 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらトマトを入れて20秒ほど転がす。

   

7. 7 冷水にで冷やす。

   

8. 8 切れ目から皮を剥く。

   

9. 9 ４つ割りにして、固い所を取り除く。

   

10. 10 2～3cm角に切る。

    

11. 11 豆腐は2cmほどの角切り。
    ※時間に余裕があれば「水切り」すると味がぼやけにくくなります。

    

12. 12 水に晒したタマネギ（とピーマン）の水気をよくきる。
    ※キッチンペーパーに包んで絞ると水気が良くきれます。

    

13. 13 すべての材料をボウルに入れる。

    

14. 14 混ぜ合わせたら、できあがり！